Investigação

Intolerância ao glúten

Algumas pessoas podem desenvolver uma reação alérgica à proteína encontrada em certos cereais, conhecida como glúten. Essa intolerância pode resultar em danos na membrana mucosa do intestino delgado, o que prejudica a absorção de nutrientes. Embora os sintomas sejam mais evidentes em crianças, adolescentes e adultos podem apresentar sintomas menos marcantes.

Embora a intolerância ao glúten seja rara ― afetando cerca de uma em cada cem pessoas - quando não é explicável, pode levar a distúrbios alimentares, alterações no metabolismo de gorduras, constipação e aumento da ingestão de metais pesados presentes em alimentos sem glúten.

Para identificar se há predisposição genética à intolerância ao glúten, o teste de DNA «Passaporte Genético» pode ser realizado. Caso seja constatada a predisposição e haja sintomas digestivos após o consumo de glúten, é recomendável buscar orientação médica e realizar exames.